식재료 본연의 맛을 비밀스럽게 완성한 건강 광동식 중식의 제안, 홍연
홍연은 가볍고 조화로운(Light, well-balanced) 광동식 요리를 우아한 분위기에서 즐길 수 있는 중식입니다.
세계적인 레스토랑 가이드 자갓 서울판에서 홍연에 대해 “중국 요리에 대한 선입견을 깼다”라는 평을 했을 정도로 홍연은 기존 중국 요리의 틀을 깨고 새로운 트렌드를 만들어 가고 있습니다.
홍연은 맛과 더불어 가볍고 영양이 조화를 이룬, 몸에 좋은 요리를 추구합니다. 이를 위해 식재료는 해산물, 두부, 야채 요리를 중심으로 하며 시간과 품이 더 걸리더라도 건강을 위해 공을 들여 요리합니다. 또한 2013년부터는 멸종위기 동물로 논란이 있는 샥스핀을 사용하지 않습니다. 그러나 중국 3대 식재료 중 바다의 인삼이라고 불리는 해삼과 전복 요리를 본격적으로 선보입니다.
- 위치
- 서울 웨스틴조선호텔 저층 로비
- 문의 및 예약
- Tel : 02-317-0494
- E-mail : restaurant@chosunhotel.co.kr
- 영업시간
- 점심 : 12:00PM ~ 02:30PM (Last Order)
- 저녁 : 06:00PM ~ 09:30PM (Last Order)
- 좌석 수
- 총 122석 / 별실 10개 (최대 40명 수용 가능)
- 상견례
- 진짜 반려자는 태어날 때부터 새끼 손가락에 ‘붉은 실’이 이어져 있다는 옛 이야기가 있습니다.
그 특별한 인연이 영원한 인연으로 가기 위한 첫 만남, 상견례. 최고의 명당 홍연은 상견례를 위한 특별한 메뉴를 준비했습니다.
품격 있는 서비스로 잊지 못할 시간을 보내시길 바랍니다.